【フランス ブルゴーニュ 赤】ドメーヌ・メオ・カミュゼ エシェゾー グラン・クリュ 2015Dom. Méo Camuzet Échezeaux Grand Cru 2015
【フランス ブルゴーニュ 赤】ドメーヌ・メオ・カミュゼ エシェゾー グラン・クリュ 2015Dom. Méo Camuzet Échezeaux Grand Cru 2015【フランス ブルゴーニュ 赤】ドメーヌ・メオ・カミュゼ エシェゾー グラン・クリュ 2015Dom. Méo Camuzet Échezeaux Grand Cru 2015 アンリ・ジャイエの薫陶を今に受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ メオ・カミュゼの歴史は、栽培農家であると同時に、コート・ドール県選出の 代議士であったエティエンヌ・カミュゼに始まる。
因みにクロ・ド・ヴージョ城は コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タスヴァンに譲られるまで、カミュゼ家の所有であった。
メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョの畑が、城の周囲と真下という、もっとも素晴らしい 位置を占めているのはそうした理由からだ。
エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには 跡継ぎがなく、1959年、近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなった。
ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接、ドメーヌの 管理をするわけにはいかない。
畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは 樽のままネゴシアンに売られていた。
この時の小作人でドメーヌのワインを手がけていたのが、 2006年に没したブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエだ。
1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に、小作人たちも引退の時を 迎えてメオ家の元にブドウ畑を返還。
1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まった。
やがてパリにいたままでのドメーヌ経営が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのが ジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオである。
1964年生まれ。
商業学校でマーケティングを学び、 銀行で研修を受けた、生粋のパリジャン。
1989年、24歳にしてドメーヌを託された。
表向き引退を宣言したアンリ・ジャイエも、ドメーヌのコンサルタントとして若きジャン・ニコラの 指導にあたったという。
リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン （従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールと ヴィーニュ・オー・サンが加わった）といった特級畑。
戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾した ヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。
宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有している。
ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。
醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ 15度の低温マセレーション。
樽熟成における新樽率は、村名で50%、1級畑が60-65%、 特級が100%である。
またジャン・ニコラは「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前で ネゴシアンビジネスも行っている。
マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、 モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌものの ヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。
これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、 ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくない。
また、ブドウやマストを 買い付ける場合でも、夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っている。
ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、 比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在は、 ワイン愛好家はもちろん、レストランにとってもありがたい存在といえるだろう。
生産者：ドメーヌ・メオ・カミュゼ 生産地：France Bourgogne Côte de Nuits Flagey-Echézeaux 品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) タイプ:赤 容量：750ml
- 商品価格：92,125円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）